Ementa - LA GALINETTE - REIMS

Menus

Trilogie de foie gras ( poelé , craquant , glacé)

Salade de homards aux agrumes

sorbet pommes cidré , manzana

Saint Jacques à la coque , fondue tomates-courgettes poireaux , truffe d'été

Brochette de is de veau laqué

Chaource à la crème de truffe

figue farcie au chévre , salade

Dessert au choix dans la carte des desserts

Bun's au foie gras poelé , confits d'oignons

20,00€

Cappuccino de petits petits pois glacé aux crevettes

14,00€

Financier Brillat Savarin , lègumes craquants

14,00€

Trilogie de foie gras (poêlé, macaron,mi-cuit )

20,00€

Chaource roti sur fondue tomates-courgettes

20,00€

flammekueche sur salade

14,00€

Noix de ris de veau aux morilles

30,00€

Pates fraiches homard et foie gras

30,00€

Trilogie de poisson ( crevettes panées , papillote de turbot , cocotte de lotte )

30,00€

Bun's Vegetarien ( tomates , confits d'oignons , pommes Anna , chaource , steack légumes )

22,00€

Risotto de boulgour Saint Jacques gambas

20,00€

Bun's de pluma de porc , galette de champignons , sauce vin rouge

20,00€

Dessert du jour Galinette

8,00€

Moelleux au chocolat, coeur coulant framboise sa glace

9,00€

Café gourmand

10,00€

Taxes et services compris

Cappuccino de petits pois glacé aux crevettes

Flammekueche sur salade

Bun's de pluma de porc , galette de champignons , sauce vin rouge

Risotto de boulgour Saint Jacques Gambas

Fromage ou dessert du jour

Assiette gourmande ( macaron , tarte , glace biscuit rose , tatin

Tarte aux fraises citron basilic

Ile flottante ananas

Crépe soufflée à la framboise

Trilogie de fromage

Artichault poché à la vanille ; compotée de pommes , mousse caramel

Sorbet Pamplemousse , champagne

Carpaccio de poire , fourme d'Ambert