Taxes et services compris

12:00 - 14:00 • 19:00 - 21:30

12:00 - 14:00

Produits de saison

Debit Card, Visa, Cash, EN - Titres restaurant

Menu

Menu Gourmand

amuse bouche

Entrée

Salade de homard aux agrumes

sorbet

Sorbet pamplemousse , champagne

plat

Tourte de pigeon au foie gras

fromage

Chaource farci à la crème de truffe

dessert

Dessert au choix dans la carte des desserts

MENU GALINETTE

entrée

Escalopine de saumon au basilic sur mesclun

Assiette gourmande italienne ( carpaccio , jambon parme , antipasti , saucisson sec cofiolino )salade

plat

Filet de Sandre , nem à l'Alsacienne , sauce biere infusée au lard

Blanquette de veau aux champignons de Paris , pommes de terre

dessert

Fromage ou dessert du jour

La carte

Hors d'oeuvres

Bun's au foie gras poelé , confits d'oignons

Chaource roti , chiffonnade de jambon fumé , pignon de pin

Saint Jacques en carpaccio , huile de truffe , coriandre

Hors d’œuvres du menu Galinette

Hors d'œuvres du menu bistrot

Nos poissons et viandes

Noix de ris de veau aux morilles

Risotto homard et foie gras

Duo filet de boeuf et veau , sauce foie gras

Plat du jour Galinette

Plat du jour bistrot

Nos desserts

Dessert du jour Galinette

Moelleux au chocolat, sa glace

Café gourmand

Champagne gourmand

Carte des desserts

entrée

Carte des desserts Galinette

Lentillons de champenois , pommes , glace à la patate douce

Tarte au citron yuzu , meringues

Clafoutis aux prunes des Ardennes

Assiette gourmande ( tarte agrumes , macaron , sorbet , nougat glacé )

Moelleux caramel beurre salé , glace vanille macadamia

Sorbet pamplemousse , champagne

Trilogie de fromages ( Brie , Maroilles , Chaource )

Carpaccio de poires , fourme d'Ambert

plat

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